Resumen semanal de comidas
Prepará, revisá, confirmá y reconocé los conteos semanales de comidas del lodge desde información confiable del viaje.
El Resumen semanal de comidas convierte las estadías confirmadas y los conteos de pasajeros del CIS en una planificación operativa para cada lodge. Abrilo desde Operaciones → Preparar → Resumen semanal de comidas.
El resumen mantiene separados el conteo base calculado para clientes, las adiciones de personal, las alertas, la confirmación y el reconocimiento del lodge. Es un flujo de planificación de cantidades, no una herramienta de menú, inventario ni gestión de necesidades alimentarias.
Qué contiene el resumen
Cada día muestra cuatro categorías:
- Desayunos
- Coolers
- Vianda bolsa
- Drinks & Cenas
El lodge elegido determina los límites de la semana:
| Lodge | Semana operativa |
|---|---|
| EEL | De viernes a jueves |
| BTBC | De sábado a viernes |
Seguí el flujo
- Elegí el lodge y la semana operativa.
- Trailhead calcula el conteo base de clientes desde las estadías y los pasajeros relevantes del CIS.
- Revisá la hora del cálculo, el contexto fuente y cualquier información desconocida o contradictoria.
- Agregá guías, asistentes, choferes u otras personas de forma explícita. Los ajustes de personal nunca reemplazan el conteo base de clientes.
- Una persona autorizada confirma el resumen solo cuando no queda ninguna alerta bloqueante.
- El responsable del lodge ve la versión confirmada en modo de solo lectura y registra su reconocimiento.
- Si los conteos cambian después, Trailhead crea una nueva versión para conservar visible el historial confirmado.
Un valor desconocido o contradictorio nunca se interpreta como cero. Un resumen bloqueado no se puede confirmar.
Estados
| Estado | Significado |
|---|---|
| Borrador | El resumen todavía se puede revisar y ajustar. |
| Necesita revisión | Una alerta o un valor fuente sin resolver requiere atención. |
| Confirmado | Una persona autorizada aprobó esta versión. |
| Reemplazado | Una versión más nueva reemplazó este resumen sin borrar su historial. |
Quién puede hacer qué
| Participante | Responsabilidad |
|---|---|
| Trailhead | Calcula el conteo base determinístico de clientes y muestra su contexto fuente. |
| Mari u otra persona autorizada | Revisa alertas, registra adiciones explícitas y confirma el resumen. |
| Responsable del lodge | Lee y reconoce la versión confirmada; no puede editarla. |
| Asistente de Trailhead | Puede preparar un resumen de solo lectura y llevar a la persona a Comidas semanales; no puede inventar conteos, modificarlos ni confirmarlos. |
La acción rápida del Asistente Preparar resumen semanal de comidas es un atajo al mismo flujo confiable, no un cálculo separado.
Modos Live y Mock
Usá Live para datos operativos autorizados. Usá Mock para demostrar y ensayar el flujo completo sin leer ni escribir datos de producción. El modo elegido siempre debe quedar visible.
Mantené claro el límite
El Resumen semanal de comidas solo planifica cantidades. No administra menús, recetas, ingredientes, stock ni compras. Tampoco incluye detalles alimentarios o médicos; esos datos permanecen en su contexto fuente autorizado.
El conteo base depende de la información de pasajeros del CIS. Volvé a Operaciones para ver cómo se integra con el panorama operativo.